Модель: YS480
Размеры: 2230(L) × 1500(W) × 1700(H) mm
Напряжение: Трехфазное 380V, 50Hz
Общая мощность: 4KW

Вакуумный тестомес равномерно смешивает муку и воду при отрицательном давлении -0.08 MPa. В условиях вакуума воздух внутри частиц муки удаляется, что позволяет муке быстро соединяться с водой с образованием клейковины.

Флейкер / дробилка для замороженного мяса QP
Мощность: 5.5 kW
Напряжение: 3-phase 380V, 50Hz
Производительность: 3,000 kg/h
Минимальная температура мяса: -8°C

Мясной смеситель — это основное оборудование для переработки мяса, которое равномерно смешивает мясной фарш, приправы и добавки, не повреждая мясные волокна, обеспечивая стабильный вкус. Изготовлен из пищевой нержавеющей стали 304, легко очищается, гигиеничен.

Вакуумный смеситель для мяса является основным оборудованием для переработки мясных продуктов высокого класса, специально разработанным для смешивания фарша для колбас, ветчины, фрикаделек, котлет и других изделий. Он выполняет смешивание в вакуумной среде, что позволяет полностью удалить воздух из мясного фарша, эффективно предотвратить окисление и изменение цвета мяса, значительно улучшить плотность, упругость и влагосвязывающую способность фарша, делая готовый продукт более нежным, ароматным и значительно продлевая срок хранения продукта.

Куттер может перерабатывать свежее охлаждённое мясо или предварительно нарезанное замороженное мясо в мясную начинку и мясную пасту с различным размером частиц. Крупные куски мяса нельзя напрямую загружать в чашу. Во время процесса измельчения и смешивания можно добавлять различные вспомогательные ингредиенты и смешивать их с мясом для достижения требуемой консистенции при производстве начинки.